Experimentiell matlagning!

I dag har jag sysslat med experimentiell matlagning! Jag skulle göra köttbullar (igen, jag vet) till jul, så jag funderade på hur det kommer sig att "mamma scans" alltid är så tjusigt runda. Det blir aldrig mina, när jag steker köttbullar så blir de på sin höjd pyramidformade. Hur ska man då göra för att få runda köttbullar? Det måste ju vara så att "mamma scans" ångas på det löpande bandet för att de ska stabiliseras!

Jag kokade upp ganska stark buljong, gjord på Bong´s kalvfond. I denna buljong kokade jag köttbullarna (jag vet, det heter frikadeller när de kokas). När de kokat några minuter så smörstekte jag dem, de fick godkänt av båda mina köttbulleälskare! Det tycker jag är ett bra betyg. Köttbullesmeten gjorde jag på inspiration, som vanligt, men det brukar bli uppskattat! Ska jag göra en stor sats köttbullar så gör jag nog så igen, man kan ju till och med koka och frysa in dem ostekta, för att steka upp dem vid serveringstillfället! Ja, det blir väl nästa projekt.

I kylskåpet står nu en bricka full med rullar som ska bli Brysselkex när de är klara! Dem får jag ta hand om i morgon, för i kväll orkar jag inte!!!

Kommentarer

Anonym sa…
Vad duktig du är! Du får väl förpacka dem och sälja dem som "Mammananns julefrikadeller", det kan bli en hit ;)

Angående torsdag så kan jag inte svära på att det blir något karamelleri, jag funderar på att förlägga det projektet till lördagar istället. Men du är är ju välkommen ändå, om inte annat för att visa upp din vita tandrad ;)
9 december 2008 kl. 07:47
Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Fina besökare idag!

Idag har det varit många matgäster här! De tyckte att jag skötte serveringen lite långsamt, men annars var nog både herr och fru Domherre nöjda! Likaså snöbollarna på pinne, dvs Stjärtmesarna, som mellanlandade här idag! I övrigt var det några huliganer, Nötväckor, som satt och kastade ner frön på backen i vanlig ordning! Mina ordinarie gäster, Blåmes, Talgoxe och Talltita (möjligtvis någon Entita också) lät sig väl smaka av fåglarnas buffé! Det är så roligt att titta ut genom fönstret och se hur de festar loss! De har talgbollar, solrosfrön, jordnötter, hirskolvar och kokosnöt att festa på! Jag såg förresten en Koltrast också, välkommen hit vill jag hälsa alla mina vänner småfåglarna! För övrigt vill jag hälsa er alla där ute God fortsättning på det nya året!
Läs mer

En dikt av Tage Danielsson!

" Droppen En droppe droppad i livets älv har ingen kraft till att flyta själv. Det ställs ett krav på varenda droppe: hjälp till att hålla de andra oppe!" Jag läste den här på blodcentralen när jag var med sonen dit, han har anmält sig för blodgivning! Dikten kan väl tolkas på många sätt, men alla vet ju att "blodgivare ger med hjärtat"!
Läs mer

Bakdag igår!

Jag bakade något som de kallade för "Rabarberkladdkaka" igår, jag hoppas att ni inte gör om mitt misstag att baka den! Den var stabbig och det enda som var någotsånär gott var ytterkanten! Eftersom jag blev så besviken på denna kaka, så bestämde jag mig för att baka min favoritkaka från förr! Jag har nog inte bakat den på 5 - 6 år, men receptet satt som en smäck i internminnet (hjärnan)! Receptet på den finns tillgängligt på receptbloggen om ni vill testa själva!
Läs mer