Nu är Markus firad, bättre sent än aldrig!


Jag använde mig av Tonys recept på Budapestrulle, det receptet fick jag när jag jobbade på Peltor i Värnamo. För att krångla till det lite så bytte jag ut hasselnötterna mot riven kokos, normalt sett så brukar jag använda sötmandel som ersättning! Den blev himla god på det här sättet också, jag fyllde den med vispad grädde och skivade jordgubbar, mums!!!!!!! Här nedan följer receptet, ifall jag inte har publicerat det tidigare! Jag tog i 140 gram kokosrasp istället för hasselnötterna.

Tony Jörgensens Budapestrulle

2 dl äggvita (ca 5 ägg) vispas till hårt skum. Därefter blandas 4 dl socker i undan för undan. Vispa marängen tills sockret löst sig, dvs tills det inte "knastrar" från vispen.

Hacka ca 220 g hasselnötter och blanda med ca 110 g kokmarsan (1 kartong med portionspåsar är lagom). Blandas ner i marängen. Bred ut på bakplåtspapper och gräddas i 200 g ca 12 – 15 minuter.

Låt kallna och lägg sedan på grädde och mandarinklyftor (eller annan frukt eller bär), rulla ihop till en tårta.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Fina besökare idag!

Idag har det varit många matgäster här! De tyckte att jag skötte serveringen lite långsamt, men annars var nog både herr och fru Domherre nöjda! Likaså snöbollarna på pinne, dvs Stjärtmesarna, som mellanlandade här idag! I övrigt var det några huliganer, Nötväckor, som satt och kastade ner frön på backen i vanlig ordning! Mina ordinarie gäster, Blåmes, Talgoxe och Talltita (möjligtvis någon Entita också) lät sig väl smaka av fåglarnas buffé! Det är så roligt att titta ut genom fönstret och se hur de festar loss! De har talgbollar, solrosfrön, jordnötter, hirskolvar och kokosnöt att festa på! Jag såg förresten en Koltrast också, välkommen hit vill jag hälsa alla mina vänner småfåglarna! För övrigt vill jag hälsa er alla där ute God fortsättning på det nya året!
Läs mer

En dikt av Tage Danielsson!

" Droppen En droppe droppad i livets älv har ingen kraft till att flyta själv. Det ställs ett krav på varenda droppe: hjälp till att hålla de andra oppe!" Jag läste den här på blodcentralen när jag var med sonen dit, han har anmält sig för blodgivning! Dikten kan väl tolkas på många sätt, men alla vet ju att "blodgivare ger med hjärtat"!
Läs mer

Bakdag igår!

Jag bakade något som de kallade för "Rabarberkladdkaka" igår, jag hoppas att ni inte gör om mitt misstag att baka den! Den var stabbig och det enda som var någotsånär gott var ytterkanten! Eftersom jag blev så besviken på denna kaka, så bestämde jag mig för att baka min favoritkaka från förr! Jag har nog inte bakat den på 5 - 6 år, men receptet satt som en smäck i internminnet (hjärnan)! Receptet på den finns tillgängligt på receptbloggen om ni vill testa själva!
Läs mer